בראוניז ללא גלוטן

בראוניז

קבלו מתכון מדהים: בראוניז ללא גלוטן, עתירי שוקולד, נימוחים ופשוט טעימים טעימים. ניתן כמובן להמיר את הקמח ללא גלוטן לקמח רגיל


החומרים הנדרשים להכנת בראוניז ללא גלוטן

300 גרם שוקולד מריר

100 גרם שוקולד חלב

200 גרם חמאה

6 ביצים

1 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

1/2 כוס שקדים מולבנים טחונים

200 גרם קמח רב תכליתי ללא גלוטן (אני השתמשתי בקמח מולינו) או קמח רגיל למי שאינו רגיש.

1/2 כפית אבקת אפייה

1/2 כוס מים

 

החומרים לעיטור הבראוניז (לא חייבים)

קרם קינדר בואנו לבן

קרם קינדר בואנו חלב

 

אופן ההכנה

מחממים תנור אפייה לחום של כ 180 מעלות ומרפדים תבנית אפייה של תנור בנייר אפייה.

ממיסים את שני סוגי השוקולד עם החמאה.

בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם הסוכר היטב. מוסיפים את יתרת החומרים ומאחדים עם תערובת השוקולד המומס.

יוצקים את התערובת לתבנית האפייה.

מי שמעוניין בזילוף הקרמים ימשיך לקרוא הלאה את ההנחיות, מי שלא 🙂 שיעבור לשלב האפייה.

ממלאים שתי שקיות זילוף, כל אחת בקרם הקינדר בואנו.

מזלפים פסים דקים מקבילים לסירוגין על גבי התערובת. מזלפים פסים עם קרם אחד במרחקים קבועים של כס"מ וחצי- שניים. מזלפים פסים את הקרם השני במרכז הפסים שזולפו, כך שמתקבלת צורת פסים אחידה מקבילים אחד לשני על כל שטח התבנית.

בעזרת קיסם חורצים קווים ניצבים לזילוף, בכל פעם מכיוון אחר כדי לקבל את הדוגמה כפי שאני עשיתי.

 

אופים בין 15 ל20 דקות ולא יותר. קיסם שנינעץ במרכז העוגה צריך לצאת עם מעט פירורים.

מצננים את העוגה וחותכים לקוביות. מאחסנים בקירור בקופסה אטומה.

יכולה לספר לכם שאני אפילו מקפיאה אותם וגם אחרי הפשרה הם מושלמים.

 

בהצלחה

 

דילוג לתוכן