עוגיות טחינה פקאן ופולי קקאו גרוסים

עוגיות טחינה פקאן

עוגיות טחינה, בשילוב אגוזי פקאן עם נגיעות של פולי קקאו גרוסים שאפשר גם להחליף לשוקולד צ'יפס.  מדובר בעוגיות קלות הכנה, נימוחות וטעימות. אגוזי הפקאן בטעמם הייחודי תורמים רבות לתוצאה הסופית והמאוד מוצלחת של העוגיות הללו, נסו ותראו… החומרים הנדרשים להכנת עוגיות טחינה פקאן 200 גרם חמאה 3/4 כוס סוכר דמררה חצי כוס טחינה 2 כוסות…

קרא עוד

עוגיות בטעם קפה במילוי ממרח חלווה ואגוזים

עוגיות קפה חלווה אגוזים

עוגיות בטעם קפה במילוי ממרח חלווה ואגוזים, דקות  ועדינות, שאותן חותכים דווקא לפני האפייה.  מדובר בעצם בסוג של עוגיות מגולגלות (כמו אלו המוכרות עם התמרים), הבצק עשיר יותר ובשל צבע המלית כמעט ולא רואים את הגלגול. שילוב הטעמים של הקפה עם ממרח החלווה יוצר עוגיות נהדרות וטעימות,  מה גם שקשה לעמוד בפני הריחות המדהימים גם…

קרא עוד

עוגיות וניל עם קרם קפה או שוקולד

עוגיות וניל

עוגיות וניל עם קרם קפה או שוקולד הן בעצם שתי שכבות בצק וניל נימוח וביניהם ממרח שוקולד או (כפי שאני הכנתי),  קרם בטעם אספרסו נהדר שמצאתי לאחרונה בפוליבה. שיחקתי עם כמה עיצובים לעוגיות הנהדרות הללו, אבל בהחלט אפשר פשוט לחתוך לפסים ישרים.   החומרים הנדרשים להכנת עוגיות וניל 200 גרם חמאה רכה חצי כוס סוכר…

קרא עוד

עוגיות שוקולד צ'יפס שוקולד ואגוזי לוז

עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ'יפס, הפעם עם בצק שוקולדי נימוח בשילוב שבבי שוקולד בשלושה צבעים – כן, לא ויתרתי על אף שוקולד.  בנוסף שילבתי אגוזי לוז, אותם חתכתי עם סכין לחצאים ולא סתם קצצתי כדי שיישארו חתיכות גדולות ודומיננטיות.    העוגיות לאחר אפייה שומרות על מרקם חיצוני קראנצ'י כשבפנים הוא מעט רך ונימוח. מי שאוהב אותן קשות…

קרא עוד

עוגיות מעטפה מילוי פאדג' אגוזים ובוטנים

עוגיות בצורת (חצי) מעטפה שעוטפות בתוכן פאדג' שוקולד עשיר בבוטנים ואגוזים.  כדי ליצור ריבועים שווים בגודלם, השתמשתי במשטח מעוצב לחיתוך עוגיות אבל בהחלט אפשר לחתוך ריבועים עם דופן חלקה בעזרת סכין. מי שפחות מחובר לבוטנים, יכול להחליף אותם באגוזים.  החומרים הנדרשים להכנת הבצק עבור עוגיות מעטפה 200 גרם חמאה (או מרגרינה מזולה/שמרית) בטמפ' החדר 1/4…

קרא עוד

שבלולי קוקוס ודובדבנים

שבלולי קוקוס ודובדבנים

שבלולי קוקוס ודובדבנים, הזכירו לי את הטעם של חטיף הקוקוס הנוסטלגי עם הציפוי הוורוד. קוקוס אני מאד אוהבת והוא משתלב נהדר גם עם דובדבנים.  החלטתי להכין מלית יציבה מדובדבנים בסירופ (לא דובדבנים מסוכרים הנמכרים בסופר, אלא דובדבנים בסירופ שאותם ניתן למצוא בחנויות האפייה המתמחות). כדי להבטיח הפעם חיתוך נקי יותר של העוגיות, טחנתי את הקוקוס…

קרא עוד

עוגיות קפה במילוי נוטלה

עוגיות קפה

עוגיות קפה ממולאות בממרח האהוב נוטלה, שילוב טעמים כל כך מוצלח שקשה לעצור אחרי עוגייה אחת. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות קפה  250 גרם חמאה 3/4 כוס סוכר 1 ביצה 2+3/4 כוסות קמח 1 כפית אבקת אפייה 1 כף אבקת נס קפה (ניתן להמס קפה מגורען בכפית מים חמים) 1 כפית תמצית קפה (אופציונלי- לא חובה)…

קרא עוד

עוגיות בטעם שוקולד במילוי ממרח נוגט אגוזים

עוגיות בטעם שוקולד

עוגיות בטעם שוקולד ובתוכן מילוי המוכן מאחד הממרחים האהובים עליי. כדי לייצב מעט את הקרם, מוסיפים לו אבקת סוכר (לא מורגשת מתיקות חריגה, אל דאגה) ואז ניתן להכין ממנו כדורים. אבקת הסוכר גם תורמת לייצובו באפייה כך שאינו משפיע על מרקם העוגייה. כמובן שניתן להחליף בממרח אחר, רצוי אחד שמכיל אגוזים החומרים הנדרשים להכנת עוגיות…

קרא עוד

עוגיות שיבולת שועל, נוגט ופולי קקאו גרוסים

עוגיות שיבולת שועל

עוגיות שיבולת שועל עם מחית נוגט (פרלינה) ופולי קקאו גרוסים (אפשר להחליף בשבבי שוקולד מריר),מתכון קל הכנה שאפילו בתי חובבת השוקולד והמתוקים התלהבה מהן. במתכון שהכנתי הוספתי סוכר בכמות נמוכה יחסית וכך הן יצאו במתיקות מעודנת. אוהבי המתוק יכולים להוסיף עוד רבע כוס למתכון. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות שיבולת שועל 175 גרם מחית נוגט (פרלינה)…

קרא עוד

עוגיות חמאת בוטנים ושוקוצ'יפס

עוגיות חמאת בוטנים

עוגיות חמאת בוטנים בשילוב שוקוצ'יפס קלות הכנה, לאוהבי החיבור של בוטנים עם משהו מתוק (כמו חטיף הסניקרס המוכר או הבמבה הממולאת נוגט). אפיתי אותן בשני אופנים וממליצה לכם לנסות גם ולהחליט איך אתם אוהבים אותם. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות חמאת בוטנים 250 גרם חמאה 2 ביצים 3/4 כוס סוכר לבן 3/4 כוס סוכר חום דחוס…

קרא עוד
דילוג לתוכן