ריבועי בצק פריך וקרם אגוזים ושוקולד אפוי

ריבועי בצק פריך

ריבועי בצק פריך וקרם אגוזים ושוקולד אפוי, נולדו במטבחי בעקבות טעות בכמויות השמנת בתערובת עם אגוזים למתכון אחר.  אז שיחקתי מעט עם התערובת ומפה לשם, נולדה עוגיות חדשות ומוצלחות.   אני חילקתי את הכמות בין שתי תבניות אפייה של תנור ולכן קבלתי עוגיות דקות יחסית. ניתן כמות להכין אותן בתבנית אחת, עבות יותר ואז יש להוסיף…

קרא עוד

מרובעי קרם וניל – שוקולד לבן ושטרויזל קקאו

מרובעי קרם וניל

מרובעי קרם וניל שהם בעצם פאדג'י רך המורכב מחלב מרוכז ושוקולד לבן המונח על בצק פריך קקאו ומעל שטרוייזל קקאו. עוגיות נהדרות שיש לשמור בקירור. החומרים להכנת הבצק עבור מרובעי קרם וניל 2+1/4 כוסות קמח 1/4 כוס קקאו מנופה 1+1/4 כוסות קמח שקדים (שקדים מולבנים טחונים) 150 גרם סוכר (3/4 כוס) חצי כפית אבקת אפייה…

קרא עוד

עוגיות שקדים גבינה עם דובדבנים וקליפות תפוזים מסוכרות

עוגיות שקדים בשילוב גבינה, בצק רך ונוח לעבודה, בשילוב דובדבנים וקליפות תפוז מסוכרות. השתמשתי בדובדבנים בסירופ שסוננו היטב ואף יובשו קלות אך ניתן להשתמש גם בדובדבנים מסוכרים בנמכרים בשווקים.  אפשר כמובן להכין מגבינות רכות בעלות אחוזי שומן שונים. אני הכנתי מגבינה לבנה 5% ויצא נהדר. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות שקדים גבינה 2+1/2 כוסות קמח מנופה…

קרא עוד

רוגלך בצק פריך שמנת בניחוח תפוזים

רוגלך בצק פריך שמנת בניחוח מעודן של תפוז ובמילוי של פרג – עוגיות נהדרות, פריכות עם מלית וטעימה. מי שאוהב פרג ימצא במתכון הזה עוד רעיון מעולה ומוצלח במיוחד המשלב את מלית הפרג האהובה. החומרים הנדרשים להכנת רוגלך בצק פריך שמנת החומרים לבצק 2+3/4 כוסות קמח מנופה 1 כפית אבקת אפייה 200 גרם חמאה קרה…

קרא עוד

מרובעי פרג ולימון

מרובעי פרג ולימון – בצק פריך עשיר בפרג ומעליו שכבת קרם לימון אפויה רכה חמוצה – מתוקה. מדובר בעוגייה מיוחדת מאד שכל אוהבי הפרג ישמחו להכין ולגבי הלימון, הרי במלית הפרג שמים גרידת לימון, מה שמשלים את הטעם הנהדר גם במלית ועכשיו גם בגרסת עוגיות  החומרים להכנת הבצק לתחתית עבור מרובעי פרג 2 כוסות פרג טחון…

קרא עוד

עוגיות טחינה, שומשום ושוקולדצ'יפס

עוגיות טחינה

עוגיות טחינה נימוחות במיוחד עם נגיעות עדינות של שומשום ושוקולד צ'יפס קטנים שמשתלבים באופן נפלא עם טעם הטיחנה. מי שאוהב חלבה,  יאהב מאד את העוגיות הללו. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות טחינה 200 גרם חמאה רכה 3/4 כוס טחינה 1 כף מחית נוגט 2 חלמונים (מתכון לניצול החלבונים נמצא כאן) 3/4 כוס סוכר 1 כפית מחית…

קרא עוד

עוגיות נוגט, שקדים ושוקוציפס

עוגיות נוגט

עוגיות נוגט משולבת שבבי שקדים ושוקולד ציפס, מתאימות במיוחד לקפה. עוגיות קלות הכנה שאת הבצק ניתן לשמור בצורת גלילים במקפיא ולאפות בעת הצורך. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות נוגט 200 גרם חמאה רכה 1 כף מחית נוגט 2 חלמונים (מתכון לניצול החלבונים נמצא כאן) 3/4 כוס סוכר 1 כפית מחית וניל (או תמצית וניל) 1+1/2 כוסות…

קרא עוד

חיתוכיות אגוזים ושוקולד

חיתוכיות אגוזים

חיתוכיות אגוזים עם מלית שוקולד רכה ועדינה ומעל שטרוייזל אגוזים –  קבלו מתכון מוצלח וקל הכנה שמשלב שני טעמים שהולכים נהדר יחד. החומרים להכנת הבצק עבור חיתוכיות אגוזים ושוקולד 2+1/2 כוסות קמח 1+1/2 כוסות אגוזים קצוצים דק 100 גרם סוכר (1/2 כוס) חצי כפית אבקת אפייה 1 כפית תמצית וניל 200 חמאה 1 ביצה  …

קרא עוד

רוגלך בצק פריך במילוי תמרים ואגוזים בניחוח תפוז

רוגלך בצק פריך

רוגלך בצק פריך במילוי מיוחד המשלב תמרים וגרידת תפוז – שילוב מדהים יש לציין. מדובר בבצק שהוא על בסיס חלמונים בלבד. עבור החלבונים הנותרים, ריכזתי מתכונים כאן. החומרים הנדרשים להכנת רוגלך בצק פריך להכנת הבצק : השתמשתי באותו בצק מהמתכון סהרוני בצק פריך במילוי אגוזים ולימון – צורת עיצוב נוספת לאותו בצק אך עם מלית אחרת.  …

קרא עוד

סהרוני בצק פריך במילוי אגוזים ולימון

סהרוני אגוזים

סהרוני בצק פריך במילוי מיוחד של אגוזים בשילוב לימון, מתכון שבו הבצק הוא על בסיס חלמונים בלבד. עבור החלבונים הנותרים, ריכזתי מתכונים כאן. החומרים הנדרשים להכנת סהרוני בצק פריך החומרים לבצק 200 גרם חמאה רכה, 2 חלמונים (מתכון לניצול החלבונים נמצא כאן) 100 גרם סוכר 1/2 כפית תמצית וניל 300 גרם קמח 100 גרם שמנת…

קרא עוד
דילוג לתוכן