פאי לימון ומרנג איטלקי

פאי לימון ומרנג איטלקי

פאי לימון ומרנג איטלקי הוא אחד מסוגי הפאי הקלאסיים שמכינים כבר שנים ולהכנתו יש להצטייד במדחום. מדובר בקרם לימון שעשוי מחומרים בסיסיים  ועדיין מתקבל קרם נהדר ומפתיע בטעמו. להשלמת הטעם משלבים מעל מרנג איטלקי שמכינים בשילוב סירופ סוכר חם, מה שהופך אותו ליציב הרבה  יותר מהמרנג הרגיל (הצרפתי). החומרים הנדרשים  החומרים להכנת בצק לתחתית פאי…

קרא עוד

פאי תפוחי עץ ושטרויזל

תפוחי עץ

פאי תפוחי עץ ושטרויזל מתאים להכנה בכל ימות השנה. בצק הפריך המיוחד ממנו מכינים את התחתית,  קצת מאתגר אבל שווה כל ביס. את מלית התפוחים אני אוהבת להכין דווקא מתפוחים מזן "גנרד סמית"  אבל מי שאוהב ממש מתוק, מוזמן להכין מזן "פינק ליידי".  על השטרויזל אל תוותרו,  הוא פשוט משלים את הטעם של הפאי. נסו…

קרא עוד

פאי פקאן

פאי פקאן

פאי פקאן אידיאלי לאוהבי האגוזים ובמיוחד הפקאן. השילוב של המייפל והקינמון משלימים את הטעם הנפלא. כמובן שניתן גם להחליף במלית את הפקאן באגוזי מלך והפאי עדיין ייצא נהדר. נסו ותראו  בצק לתחתית פאי פקאן 150 גרם חמאה 100 גרם אבקת סוכר 60 גרם ביצה (1 ביצה L) קורט מלח תמצית וניל 30 גרם אבקת שקדים…

קרא עוד

פאי באונטי – הגרסה האפויה

פאי באונטי

פאי באונטי הוא פאי המתאים למכורים לחטיף המדהים המשלב קוקוס ושוקולד חלב. כן, גם אני מכורה לשילוב המשגע הזה. יש שתי גרסאות למלית הקוקוס בפאי: הגרסה האפויה אותה אני מביאה כאן שבה אנו אופים את קרם הקוקוס  וגרסה נוספת בה המלית היא קרם קוקוס מבושל. אני באופן אישי מעדיפה את הגרסה האפויה בתור פאי ואת…

קרא עוד
דילוג לתוכן