אופן ההכנה
מרתיחים את החלב עם הסוכר והחמאה עד שגם החמאה נמסה.
מסירים מהאש ומוסיפים את השקדים המולבנים הטחונים.
לאחר מכן מוסיפים גם את הפרג. יש להוסיפו בהדרגה וגם אם נראה מעט יבש , אין מה לדאוג (הדבש יוסיף את הלחות).
בסיום מוסיפים את הדבש וגרידת הלימון. מצננים לטמפ' החדר מכוסה ומשתמשים.
ניתן לשמור במקרר מספר ימים או בהקפאה עד חודש.
מתכון לבצק לאוזני המן לחץ כאן
מתכון לעוגת שמרים לחץ כאן
אהבתם את המתכון? שתפו עם חברים
החומרים הנדרשים להכנת מילוי פרג
300 גרם פרג טחון (טחינה במקום הרכישה ולא ארוז מהסופר)
180 מ"ל חלב (3/4 כוס)
1/2 כוס סוכר
3 כפות דבש
100 גרם חמאה
1 כוס שקדים טחונים (100 גרם)
קליפה מגוררת מחצי לימון
1/4 כוס צימוקים (לא חייב - מי שאוהב)
בלב כל מה שאני עושה האמונה שלקינוחים תוצרת בית יש את הכוח ליצור זיכרונות יקרים. אנו מעריכים את הרגעים המשותפים סביב השולחן ומוצאים שמחה ביצירת משהו טעים לעצמנו ולאהובינו.
אני מחויבת להעצים את הקהילה שלנו עם תובנות, טיפים וטכניקות המבטלות את המיסטיות באפייה, מה שהופך אותה לנגישה לכל רמות המיומנות.
המתכונים שלי חובקים מגוון רחב של טעמים והתאמות לדרישות תזונתיות שונות ומבטיחים שכולם ימצאו את הפינוק המושלם להעדפות הייחודיות שלהם.
מבחירת החומרים ועד לדיוק הטכניקות, אני שואפת לסטנדרטים הגבוהים ביותר, ומבטיחה שכל מתכון יהיה יצירת מופת.
