אופן הכנת העוגה
ממיסים את השוקולדים יחד עם השמן. מוסיפים לתערובת את השמנת, כוס המים ושתי כפות נוטלה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את נס הקפה והווניל ומערבבים היטב
מקציפים את הביצים עם הסוכר במהירות גבוהה מספר דקות עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מחליפים לוו גיטרה ובמהירות נמוכה מוסיפים את תערובת השוקולד.
מוסיפים את תערובת הקמחים (שעורבבה מראש יחד עם אבקת האפייה).
יוצקים לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או שתי תבניות אינגליש קייק ואופים בחום בינוני כ 45 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
הצעת הגשה: להכן גנאש ולצקת מעל העוגה
להרתיח 250 מ"ל שמנת להקצפה ולצקת מעל 200 גרם שוקולד מריר. לערבב היטב עד להמסה ולצפות את העוגה.
