אופן ההכנה של הבצק
מוסיפים את הקמח ומעבדים עד שנוצר בצק אחיד. יש להימנע מלישה מיותרת- ברגע שמתקבל בצק לעצור את המיקסר.
להכניס למקרר לשעתיים לפחות.
משטחים כ2/3 מהבצק למלבן בגודל תבנית 20*30 . אופים כעשר דקות בחום בינוני ומצננים מעט.
בבצק הנותר נשתמש בהמשך לכיסוי דקורטיבי של העוגה.
הכנת המלית
מרתיחים את החלב עם הסוכר וממיסים בתוכו את החמאה . מורידים מהאש ומוסיפים את הדבש ולאחר מכן את שאר החומרים.
את הפרג יש להוסיף בשלבים (יכול להיות מצב שלא נוסיף את הכל) .
משטחים את מלית הפרג מעל משטח הבצק האפוי ומיישרים.
משארית הבצק חותכים רצועות ומניחים בתפזורת מעל מלית הפרג.
אופים ב חום בינוני 170 מעלות כ20 דקות עד שהפסים מזהיבים קלות. מפזרים מעל אבקת סוכר