מחממים תנור אפייה לחום בינוני של כ 175-180 מעלות.
מכינים ראשית את החומרים:
חותכים את אצבעות הקינדר לקוביות בגודל של עד חצי ס"מ (חוצים אותם לאורכם ואז לקוביות קטנות) ומניחים בצד
מערבבים בקערה את הקמח ואבקת האפייה.
מערבבים בכלי נוסף את השמן, השמנת להקצפה והחלב.
מכינים קערה בינונית ושמים בה את ממרח הנוטלה. אם הממרח מעט קשה, מומלץ לחממו מעט במיקרוגל כדי לרכך (אבל שלא יהיה חם מידי).
בקערת המיקסר מקציפים את הביצים בשלמותן יחד עם הסוכר ותמצית הווניל במהירות גבוהה מספר דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
מחליפים לוו גיטרה ומפעילים את המיקסר במהירות בינונית ומוסיפים תוך כדי ערבול את תערובת השמן, חלב והשמנת לקציפת הביצים.
מוסיפים את תערובת הקמח וברגע שהקמח נבלע בתערובת, עוצרים את פעולת המיקסר.
מומלץ לקפל בעזרת מרית את התערובת כדי לוודא שאין נוזלים בתחתית והקמח מוטמע היטב.
מחלקים את התערובת לשני חלקים.
מהחלק הראשון מעבירים כשתים-שלוש כפות לקערה עם הנוטלה ומערבבים היטב. מעבירים את יתרת החלק לקערה וכאן כבא מקבלים בזהירות (כדי שלא נוריד את נפח הביצים יותר מידי).
לוקחים תבנית עגולה עם חור במרכזה או שתי תבניות אינגליש-קייק :
את עיצוב העוגה ליצירת אפקט שיש, ניתן לעשות בשני אופנים:
- האחד הוא יציקת התערובת הלבנה ומעליה את החומה ואז בעזרת סכין ליצור מעין מערבולות.
- השני הוא (מה שהפעם בחרתי לעשות), יציקת שליש תערובת לבנה ומעליה שליש חומה וכך הלאה, והשיש נוצר מעצמו תוך כדי אפיה.
יוצקים שליש מהתערובת הלבנה לתבנית, מפזרים מעל קוביות קינדר, יוצקים מעליהם מהתערובת החומה ופזרים קוביות קינדר. חוזרים על הפעולה עד שמסיימים את התערובות.
אופים כארבעים וחמש דקות עד שהעוגה מקבלת גוון זהוב וקיסם שננעץ במרכזה יוצר יבש.
